Что значит «сармысак гюню» для гагаузов — забытые традиции края
Gagauznews, 13 января, Ната Чеботарь. Недавно к нам обратилась наша землячка, живущая ныне в другой стране, с просьбой рассказать о не самом известном и популярном (а местами и вовсе забытом) гагаузском празднике – Дне чеснока.
Уважаемая Мария, этот рассказ, в первую очередь, для Вас! И, конечно, для всех, кто так же интересуется забытыми гагаузскими традициями и обычаями.
День чеснока – «сармысак гюню» – у гагаузов отмечается 13 декабря.
Как многие прочие дни обрядового значения, этот день отмечается для того, чтобы сохранить здоровье и уберечься от колдунов или ведьм, которые, как считалось, могут вселиться в птицу, в колесо телеги или в любой другой движущийся предмет, чтобы нанести вред человеку или домашним животным.
Как рассказывают старожилы, накануне «сармысак гюню» на воротах, во всем доме, на косяках каждой двери, а также на дверях хлевов, загонов для скота и прочих построек при помощи чеснока прорисовывались изображения крестов. Считалось, что это защитит от нападения ведьм и прочей нечистой силы и не даст им навредить человеку, скоту или повлиять на благосостояние семейства в следующем году.
В ночь накануне «сармысак гюню» девушки на выданье и прочие молодухи собирались на посиделки, чтобы «охранять чеснок». Эти посиделки – «дернек» обычно устраивались или в доме вдовы, или в любом другом, в котором не было своих мужчин.
Во время дернека девушки, как правило, вышивали, вязали, пряли или просто беседовали, пели песни и обсуждали важные для каждой из них темы. Вместе с совсем юными девушками на посиделки могли прийти и их матери. С более взрослыми могли прийти их парни, «явклу».
Но суть была не просто в приятном времяпрепровождении. Главной задачей этого вечера было именно «охранять чеснок».
Каждый, кто приходил на посиделки в эту ночь, приносил с собой головку чеснока. Их складывали в большую миску и ставили во главе стола, среди прочих блюд. Блюда для дернека, кстати, готовились вскладчину: каждый либо заранее приносил определенные продукты и еду готовили на месте, либо приносили с собой уже готовые кушанья.
Это были, как правило, голубцы, картофи манджасы, вареная фасоль, тушенная с мясом капуста, кывырма, дёшемя и другие традиционные гагаузские блюда.
Во время посиделок нельзя было отвлекаться настолько, чтобы забыть про тарелку с чесноком, иначе ее мог кто-нибудь украсть.
Это считалось крайне плохим знаком. Поэтому бдить надо было до утра.
Чем при этом заниматься – наслаждаться ли вкусной едой, заниматься ли рукоделием, петь ли и танцевать, – не важно. Главное, чтобы чеснок был под присмотром!
Как рассказывает моя мама (спасибо ей, кстати, за то, что все это помнит, потому что в немалой степени именно благодаря ее воспоминаниям, у меня получаются эти так полюбившиеся вам рассказы), бывало, кто-то из гостей не выдерживал и засыпал до официального окончания посиделок. Такого соню ждало забавное наказание – его лицо, руки или одежду натирали чесноком, пока он не проснется.
Когда дернек подходил к концу (обычно уже засветло), каждый из присутствовавших, кто всю ночь охранял чеснок, должен был непременно съесть один зубчик – чтобы быть здоровым весь будущий год. Остальной чеснок разбирали и уносили по домам, чтобы он помогал оберегать жилище от злых духов.
Некоторые просто хранили эту головку чеснока, как оберег, до следующего года, не используя ее в приготовлении пищи, а некоторые сажали зубчики в горшки с комнатными цветами. В этом случае наблюдали: как быстро появятся всходы, и в каком они будут состоянии.
Исходя из этого, делали вывод, сколько счастья стоит ожидать семейству в будущем году.
