Первое призовое место заняла Анна Урум из Гагаузии на Фестивале постной кухни в Москове
В Москве прошел Фестиваль постной кухни, организованный Молодежным отделом Московской городской епархии для молодежи столицы
16 апреля 2016 года Молодежный отдел Московской городской епархии провел Фестиваль постной кухни. Это был первый опыт организации подобного мероприятия для Молодежного отдела.
В Фестивале постной кухни приняли участие 70 молодых людей: 11 команд представляли приходы города Москвы, также в фестивале приняла участие команда молодежного движения Православные Добровольцы, команда, представяющая национальную Гагаузскую кухню, команда, представляющая способ скоростного томления блюд и студенты Московского государственного университета пищевых производств.
Конкурсные блюда собственного приготовления оценивались в 7 основных категориях: холодные закуски, салаты, основные блюда, супы, выпечка, десерты и напитки. В фестивале в качестве жюри выступили шеф-повара Цатава Элисо и Александр Терехов. По итогам фестиваля все участники получили сертификаты за участие в фестивале и существенный вклад в возрождение национальной традиции по приготовлению постных блюд. Победителям Фестиваля были вручены памятные призы в виде бытовой техники и подарочных изданий книг православной литературы.
В рамках Фестиваля постной кухни прошел мастер-класс по приготовлению постных блюд грузинской национальной кухни от шеф-повара Цатавы Элисо. В рамках мастер-класса она приготовила баклажаны с ореховой начинкой, грибной чакапули и грибной чашушули. Все гости смогли не только попробовать эти блюда, но также и поучаствовать в процессе приготовления каждого из них.
Первое призовое место Фестиваля постной кухни заняла Анна Урум , прихожанка Храма святого благоверного князя Александра Невского в Балашихе и активный член движения Православные Добровольцы, которая вместе со своей сестрой Светланой представили блюда национальной Гагаузской кухни. По «бабушкиным» рецептам они приготовили кукурузную кашу «Мамалыга суванны манджылан», жареные перцы и блюдо из помидор «Патлыджан манджасы каурулмуш биберлян», а также рулетики с тыквой «Кабаклы пидя». Второе и третье место заняли команды из храма Троицы Живоначальной в Старых Черемушках и храма пророка Божия Илии на улице Ильинке.
Отдельно жюри фестиваля отметило работу студентов Московского государственного университета пищевых производств, которые заняли четвертое, не призовое, место: их наградили сертификатом за лучшее оформление блюд.
Дополнительно были вручены сертификаты:
— Лучший вкус: команда «Вкусняры» прихода Димитрия Донского в Раеве;
— Самое оригинальное название блюда: команда «Плоды земли русской» от Андреевского благочиния;
— Лучшее блюдо для детей: каша «Витаминная» от команды «Ладья», представителей храма святого праведного воина Феодора Ушакова в Южном Бутове;
— Лучший начинающий шеф-повар: Ксения Яковлева, прихожанка храма пророка Божия Илии на улице Ильинке
— Выбор жюри: «Винегрет по-царски» команды «Вкусняры» от прихода Димитрия Донского в Раеве;
— Оригинальность подачи: команда кулинарных курсов «Поварешка» при Клубе во имя Святых Петра и Февронии;
Перед началом мероприятия иеромонах Лаврентий (Полешкевич) из Высоко-Петровского монастыря совершил молебен на начало благого дела и обратился к собравшимся участникам Фестиваля с проповедью.
Еда с Фестиваля постной кухни была передана в низкопороговый центр помощи бездомным Ангар Спасения на Таганской.
Звук на мероприятии обеспечивало православное молодежная организация«Покров».
Фестиваль прошел в деловом центре Amber Plaza в рамках культурно-просветительской программы X православной выставки-ярмарки «От покаяния к воскресению России».
