Жители Молдовы злоупотребляют солью!
Шесть из десяти смертей, зарегистрированных в Республике Молдова, являются следствием сердечнососудистых заболеваний, вызванных чрезмерным потреблением соли, которое в нашей стране в два раза превышает норму. Таковы данные национального исследования о потреблении пищевой соли, представленногов Кишинэу, передает МОЛДПРЕС.
По данным исследования, проблема чрезмерного потребления соли является актуальной в основном для взрослого населения, преимущественно в сельской местности, но она так же актуальна и для детей. «Ожирение, сердечнососудистые заболевания, сахарный диабет и другие заболевания все чаще выявлены среди подростков, в основном, из-за потребления скрытой соли, содержащейся, как правило, в фаст-фуде.
В то же время, исследования показали, что главным источником соли для населения нашей страны остаются мучные продукты, переработанное мясо, сыры и колбасные изделия и др.
«Болезнь легче предупредить, чем лечить. Это исследование поможет нам принять стратегии по предупреждению заболеваний. Очень жаль, что практически каждый второй случай смерти в нашей стране вызван обычным продуктом, который есть на любой кухне. Мы будем использовать данные этого исследования при разработке политики в сфере здравоохранения», — заявила министр здравоохранения, труда и социальной защиты Сильвия Раду.
Министр подчеркнула, что к 2020 году потребление соли в Молдове необходимо сократить до менее чем 8 граммов в сутки на одного человека.
В свою очередь, председатель парламентской Комиссии по социальной защите, здравоохранению и семье Валентина Булига отметила, что данные этого исследования будут использованы депутатами, потому что «здоровье граждан является приоритетом, а страна может быть здоровой, только если ее граждане осознают все риски».
Исследование о потреблении пищевой соли в Республике Молдова было проведено Национальным центром общественного здоровья при поддержке Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ) и Швейцарского Агентства по развитию и сотрудничеству.
По данным ВОЗ, снижение потребления соли минимизирует риск гипертонии и позволяет избежать тысяч смертей от инсульта, болезней сердца и почек. Неинфекционные заболевания являются основной причиной инвалидности и преждевременной смертности в Республике Молдова, а заболевания сердечнососудистой системы и почек характерны для около 40% взрослого населения страны, так как высокое кровяное давление является одним из основных факторов риска при этих заболеваниях.
Профессор Пекка Йоусилахти из Национального института здоровья и благосостояния (Финляндия) в ходе конференции Европейского общества кардиологов (Барселона, Испания) назвал главную опасность чрезмерного употребления соли.
Йоусилахти и его коллеги показали, что употребление более 13,7 грамма соли в сутки в два раза повышает риск развития сердечной недостаточности, по сравнению с теми, кто в пищу ежедневно использует менее 6,8 грамма хлорида натрия.
В исследовании, продолжавшемся в течение 12 лет, приняли участие более 4,5 тысячи мужчин и женщин в возрасте от 25 до 64 лет. Для определения потребления соли использовались анализы мочи.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует ежедневно употреблять не более пяти граммов соли в сутки. Отмечается, что уменьшение потребления соли до пяти граммов в сутки каждым человеком может предотвращать примерно 2,5 миллиона смертей ежегодно. По данным организации, более половины всех людей на планете ежедневно употребляют на 80-140 процентов хлорида натрия больше.
Избыток соли попадает в организм человека главным образом вместе с хлебом, сухими завтраками и готовыми к употреблению блюдами.
