Опрос от Gagauznews: сколько нужно потратить на консервированные заготовки на зиму?

Для многих август — период активных закаток на зиму. Причем среди тех, кто не жалеет на это времени и сил, — не только старшее поколение, но и молодые хозяйки. Ничего удивительного, ведь помимо экономии, —это еще и освященная десятилетиями традиция. Впрочем, немало и тех, кто считает, что заготовки — «прошлый век» и вообще «не буду свое здоровье на эти закатки тратить».

Корреспонденту новостного портала Gagauznews удалось поговорить с жителями Гагаузии и узнать, сколько в этом году им пришлось потратить денег на зимние закрутки.

Ефросинья, 57 лет, Комрат:

«Я каждый год основательно готовлюсь к зиме. Этот год не является исключением. Овощи и фрукты всегда покупаю на базаре рано утром, так как в этот период времени цены значительно ниже. Семья у нас небольшая: супруг и я, поэтому много банок не закатываю. Мы отдаем свое предпочтение компотам, маринованным огурцам, салатам, соленьям. Если сравнивать с прошлым годом, в этом — цены значительно выше. Я потратила 2925 леев на овощи и фрукты. На банки потратила еще около 400 леев».

Евгения, 35 лет, Бешалма:

«Каждый год под конец августа наша семья начинает подготовку к зимнему периоду. Семья достаточно большая: супруг, я и четверо несовершеннолетних детей. Мы не можем не делать заготовок, так как зимой они нас очень выручают. Я закатала свыше 50 банок компота. Покупала малину, клубнику, ежевику, смородину, абрикосы. Также купила 20 кг сахара и 30 банок, потому что своих не хватило. Только на компоты мы потратили свыше 3000 леев. Наша семья очень любит салаты из сезонных овощей, поэтому я готовлю более четырех видов. В целом, мы потратили свыше 5000 леев. Выходит не дешево, но это намного выгоднее, чем каждый раз покупать в магазине».

Екатерина, 24 года, Комрат:

«В нашей семье закрутки на зимуне востребованы. Муж сидит на определенной диете, поэтому из консервов ему многое противопоказано. И я не любитель. Мы распределяем свой бюджет так, чтобы не тратиться на закатки. Да и вообще заготовки- «прошлый век». В основном покупаем мясо, молочные продукты и овощи. В редких случаях можем купить какое-либо варенье или джем. Не могу сказать, что это бьет по нашему карману».

Ольга, 72 года, Комрат:

«Мы так приучены, что к зиме нужно готовиться. Я предпочитаю домашние заготовки, нежели покупать в магазине. Во-первых, у магазинных уксуса много. А я закатываю огурцы с минимумом уксуса, а помидоры вообще без уксуса. А во-вторых, магазинные консервы дорогие. Баночка 700-граммовая маринованных огурцов — 30-40 леев. Средняя стоимость огурцов в этом августе на рынке — 15 леев за килограмм. Вот и посчитайте сами! Выходит намного экономнее закатывать самому. На закатки я потратила 3170 леев. Считаю, что для пенсионеров это дорого. Я три месяца откладывала эти деньги».

Евдокия, 49 лет, Авдарма:

«Раньше я делала очень много заготовок к зиме. Сейчас здоровье не позволяет, поэтому я заготавливаю только то, чего невозможно найти в магазине. Какой-нибудь луковый мармелад или помидорное варенье. Мне также приходится самостоятельно варить компот и варенье, так как я добавляю минимум сахара. На все заготовки у меня ушло около 5000 леев».

Надежда, 51 год, Комрат:

«Август-время заготовок. Наш погреб уже практически полон. В этом году продукция, конечно же, дороже, но выбора у людей нет. Благо нам финансово помогают дети, иначе бы не справились! Я всегда закатываю много банок. Каждый год нахожу новые рецепты и пробую. Многие наши дети за границей, поэтому частенько отправляем им домашнюю консервированную продукцию. Мы потратили свыше 7000 леев на зимние заготовки. Но это еще не все затраты! В сентябре нужно заняться соленьями. А это еще как минимум 2000 леев».