В Италии в онлайн-режиме испекли знаменитый молдавский десерт «Шапка Гугуцэ»
Знаменитый молдавский десерт «Шапка Гугуцэ» увидел весь мир, сообщае PublikaTV. Все благодаря нашей соотечественнице, которая уже более 15 лет живет в Италии. Вместе с одним из самых известных поваров Массимо Боттура они приготовили торт из детства в онлайн-режиме.
Десерт был выполнен в итальянском стиле, а за процессом приготовления наблюдали более 100 тысяч человек со всего мира.
«Мы ведем прямую трансляцию. Подошли к концу нашего меню, и у нас есть «Гугуцэ» из Молдовы. У нас есть шоколад, крем-брюле, рикотта и вишня».
Дойна Паулеску уехала в Италию в 12-летнем возрасте. Здесь она выучилась на повара и начала работать в одном из лучших ресторанов мира:
«Я собрала все свои сбережения и выбрала международную кулинарную школу в Парме, очень известную. От нее я попала на стажировку в ресторан, на несколько месяцев. И через пять месяцев я осталась в команде. Так сбылась моя мечта.»
Вот уже четыре года молдаванка работает поваром в ресторане в Модене. В 2010 году он вошел в пятерку лучших.
«Работать с Массимо Боттура, лучшим шеф-поваром в мире, — это мечта. Это означает, что вы каждый день трудитесь на позитиве.»
Дойна рассказывает, как «Шапка Гугуцэ» стала главным десертом новогодней ночи: »После локдауна в Италии мы все были деморализованы. Потом Массимо сказал нам подумать о новогоднем меню. В его команде почти 20 человек. Он попросил каждого из нас поделиться детскими воспоминаниями. Внезапно мне в голову пришла «Шапка Гугуцэ». Она напоминает мне о праздниках, когда моя мама готовила ее.»
По словам девушки, она унаследовала страсть к готовке от бабушки, которую прозвали сельской поварихой. Молдаванка не намерена останавливаться на достигнутом, ее цель — продвигать как традиционную кухню, так и обычаи нашей страны.
Gagauznews — еще больше важных и интересных публикаций в соцсетях:
Instagram: 
Одноклассники: 
Facebook: 
YouTube: 
Telegram: 
ТикТок: 
