Найдена причина пьянства?
Британские ученые связали рост потребления вина, наблюдаемый в последние десятилетия, с увеличением объема бокалов. Исследование опубликовано в BMJ, сообщает Кембриджский университет (Великобритания).
Используя имеющиеся исторические и архивные данные, а также антикварную посуду из музеев и частных коллекций, авторы изучили, как менялся объем бокалов за последние 300 лет.
По мнению ученых, увеличение объема посуды способствовало росту употребления алкоголя, причем в последние десятилетия такая зависимость усилилась. Так, потребление вина за 1960-1980 годы выросло в четыре раза, а затем почти удвоилось за 1980-2004 годы.
На сегодняшний день объем среднего современного бокала составляет почти пол-литра или четыре пятых пинты. Они изучили емкость бокалов, из которых люди пили в последние триста лет.
Выяснилось, что средняя емкость изменилась с 66 миллилитров в 1700 году до 417 миллилитров в 2000-х годах и до 449 миллилитров в 2017 году.
Профессор Кембриджского университета Тереза Марто по этому поводу пояснила, что спрос на большие бокалы в США был достигнут за счет увеличения размера посуды для напитков, произведенной в Англии.
Так как бары и рестораны стремились увеличить выручку, потребление алкоголя резко возросло с 1960-х годов. Также фактором распространения алкоголизма ученые назвали возросшую доступность спиртного.
